Leinöl

Leinöl ist eines jener Öle, die vielmehr sind, als nur ein Lebensmittel. So ist Leinöl beispielsweise einer der besten Quellen für hochwertige Omega 3 Fettsäuren. Je frischer das Leinöl ist, desto milder ist der Geschmack.

Verwendung:

Damit die hochwertigen Inhaltsstoffe unseres kaltgepressten Leinöls erhalten bleiben, wird es in dunklen Flaschen abgefüllt und von Anfang an im Kühlschrank gelagert um es vor Licht und Wärme zu schützen. Um größtmögliche Frische garantieren zu können, wird bei uns wöchentlich frisch gepresst.
Grundsätzlich beträgt die Haltbarkeit 5 Monate, wenn es im Kühlschrank gelagert ist. Der nussige, milde Geschmack hält sich circa 3 bis 4 Wochen nach dem ersten Öffnen der Flasche. Danach wird das Öl zunehmend „kratziger“. Auch ein eventueller Bodensatz ist möglich, aber natürlich unbedenklich.

Wozu passts?

Da Leinöl nicht erhitzt werden sollte findet es ausschließlich Verwendung in der kalten Küche. Unser Leinöl eignet sich hervorragend für die verschiedensten Kartoffelgerichte ( Leinölerdäpfl, Kartoffelkäse, Kartoffelsalat…) sowie auch als Salatöl und zur Verfeinerung verschiedenster Saucen und Aufstrichen.