Hanföl

Hanföl zählt aufgrund seiner Fettsäurenverteilung zu den wertvollsten Speiseölen. Mit seiner intensiv grünen Färbung und seinem heuartigem und nussig herben Geschmack ist es unverkennbar.

Die Verarbeitung:

Die Kerne stammen aus unseren liebevoll gehegten und gepflegten Riesenbeeren. Der Feinschliff erfolgt dann in unserer hauseigenen Ölmühle in Krenglbach. Hier werden die gemahlenen Kürbiskerne zu einem Teig geknetet und in einer riesigen Pfanne bei Niedrigtemperatur besonders schonend geröstet, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Danach wird die Röstmasse in den Presszylinder der Stempelpresse gefüllt, mit 300 Bar gepresst und unser wertvolles Kürbiskernöl in Fässer gefüllt um nach ein paar Tagen Ruhezeit in Flaschen abgefüllt zu werden.

Verwendung:

Neben der Verwendung in der kalten Küche, kann Hanföl auch zur Haut- u. Haarpflege verwendet werden.

Damit die Haltbarkeit von 10 Monaten gewährleistet ist, sollte es trotz der dunklen Flasche vor direkter Lichteinstrahlung und Hitze geschützt gelagert werden. Die Aufbewahrung im Kühlschrank ist möglich jedoch nicht notwendig.

Wozu passts?

Hanföl passt hervorragend zu kräftigen Salaten, Kartoffelgerichten, sowie zum verfeinern von Suppen oder gedünstetem Gemüse.